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Gaufres de riz croustillant, guacamole et œuf râpé
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minGaufres de riz croustillant, guacamole et œuf râpé
what you need
Ingredients
riz croustillant (en galettes ou plaques)Grains150 g
avocat (écrasé à la fourchette)Produce1 piece
oignon rouge (finement émincé)Produce0.5 pieces
tomate (en petits dés)Produce1 piece
citron vert (pressé)Produce1 piece
mélange d'épicesSpices3 g
œuf (cuit dur et refroidi)Dairy2 pieces
coriandre (petites feuilles)Produce5 g- flocons de pimentSpices2 g
huile d'olive (en filet)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
290kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Grater
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Griller le riz croustillant
- Faire griller les galettes de riz croustillant à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Step 2
Préparer le guacamole
- Écraser l'avocat dans un saladier.
- Ajouter l'oignon rouge, le mélange d'épices, le jus de citron vert et les dés de tomate.
- Bien mélanger.
- Step 3
Cuire et râper les œufs
- Cuire les œufs durs.
- Les laisser 10 minutes au frais pour qu'ils soient bien fermes.
- Les râper.
- Step 4
Dresser les gaufres
- Répartir le guacamole sur les gaufres de riz grillées.
- Parsemer d'œuf râpé, de feuilles de coriandre et de flocons de piment.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.
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