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Gaufres de thon sans farine, sauce au skyr
20 minServes 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minGaufres de thon sans farine, sauce au skyr
what you need
Ingredients
thon au naturel (égoutté)Fish180 g
œufs (1 œuf entier + 1 blanc)Dairy2 pieces
huile d'olive (un filet)Pantry10 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g- skyr (ou fromage blanc)Dairy60 g
- carré frais 0% (ou fromage frais type Saint-Môret)Dairy40 g
jus de citron (pressé)Produce10 ml
ciboulette (ciselée (ou aneth))Produce5 g
concombre (en fines rondelles)Produce100 g
fêta (émiettée)Dairy40 g
pickles d'oignon rouge (égouttés)Pantry30 g
per serving
Nutrition
278kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
gaufrier- fourchette
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à gaufres
- Émietter le thon au naturel à la fourchette dans un saladier.
- Ajouter les œufs, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 2
Cuire les gaufres
- Verser la préparation dans le gaufrier chaud et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien croustillantes.
- Version alternative : cuire à la poêle pour obtenir des pancakes.
- Step 3
Préparer la sauce au skyr
- Mélanger le skyr, le carré frais, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Step 4
Dresser et garnir
- Napper les gaufres de sauce au skyr.
- Ajouter le concombre, la fêta émiettée et les pickles d'oignon rouge.
