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Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen
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Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen

1 h 45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @cosori.deutschland7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • MehlGrains250 g
  • Milch (warm)Dairy100 ml
  • Wasser (warm)Other50 ml
  • Butter (geschmolzen)Dairy35 g
  • TrockenhefePantry5 g
  • ZuckerPantry10 g
  • SalzSpices5 g
  • EiDairy1 piece
  • Sesamsamen (zum Bestreuen)Nuts & seeds10 g
  • RinderhackfleischMeat400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Gewürzgurke (in Scheiben geschnitten)Pantry1 piece
  • Schmelzkäse in ScheibenDairy8 pieces
  • Tomate (in Scheiben geschnitten)Produce0.5 pieces
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce0.5 pieces
  • MayonnaisePantry10 ml
  • KetchupPantry5 ml
  • SenfPantry5 ml
  • Gewürzgurke (fein gehackt)Pantry0.5 pieces

per serving

Nutrition

568kcal

Carbs
54 g
Proteins
26 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Air fryer
  • Oven
  • Baking tray
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Teig kneten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Warme Milch, Wasser und Ei hinzufügen und den Teig kneten.
    • Nach und nach die geschmolzene Butter einarbeiten und etwa 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
    Step 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Step 2

  3. Patties garen

    • Aus dem Hackfleisch vier Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im Airfryer bei 180 °C garen, je nach gewünschtem Gargrad.
    Step 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackte Gewürzgurke in einer kleinen Schüssel vermengen.
    • Kurz ziehen lassen.
    Step 4

  5. Brötchen füllen

    • Den Teig in vier Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Laib formen.
    • Pattie, Käsescheiben, Tomate, Zwiebel, Gurke und etwas Soße in die Mitte geben.
    • Die Ränder sorgfältig verschließen.
    Step 5

  6. Bestreichen und backen

    • Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 165 °C backen, bis sie goldbraun sind.
    Step 6
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