Bakery
Génoise chocolat pour layer cake
1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€
C
1 h 15 min
1 h 15 minGénoise chocolat pour layer cake
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Other6 pieces
sucre blancPantry200 g
farine (tamisée)Grains140 g- cacao non sucré en poudre (tamisé)Pantry60 g
- spray graissantPantry5 g
per serving
Nutrition
173kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Hand mixer- Sieve
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Fouetter les œufs avec le sucre
- Verser les œufs et le sucre blanc dans un saladier.
- Fouetter à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Step 2
Incorporer le cacao et la farine
- Tamiser le cacao en poudre avec la farine au-dessus de la préparation.
- Mélanger délicatement en soulevant la masse avec un fouet.
- Step 3
Préparer le moule
- Beurrer un moule de 15 cm avec le spray graissant.
- Chemiser le moule.
- Placer le clou au centre du moule pour répartir la chaleur.
- Step 4
Cuire la génoise
- Verser toute la préparation dans le moule.
- Tapoter le moule pour bien répartir la pâte et chasser les bulles.
- Enfourner à 160 °C.
- Retirer le clou à la sortie du four, attention c'est chaud.