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Gigot d'agneau en tranches, carottes rôties au miel et purée maison
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Gigot d'agneau en tranches, carottes rôties au miel et purée maison

1 hServes 4Nutri-Score C€€€
from @tibebe2303 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • gigot d'agneau (en tranches)Meat600 g
  • carottes (découpées)Produce600 g
  • mielPantry30 g
  • ail (pressé)Produce3 pieces
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • pommes de terre (pelées et cuites)Produce800 g
  • beurreDairy40 g
  • crèmeDairy100 ml
  • fromage (râpé)Dairy60 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

541kcal

Carbs
44 g
Proteins
33 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Potato masher
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer et assaisonner l'agneau

    • Prendre les tranches de gigot d'agneau
    • Les assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive
    • Laisser mariner la viande
    Step 1

  2. Découper et rôtir les carottes

    • Découper les carottes
    • Les faire rôtir avec le miel, l'ail et le persil
    Step 2

  3. Cuire et écraser les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre
    • Les écraser en laissant volontairement des morceaux
    • Ajouter le beurre, la crème et le fromage
    Step 3

  4. Cuire la viande

    • Faire cuire les tranches d'agneau à la poêle
    Step 4

  5. Finir les carottes à la poêle

    • Faire revenir les carottes rôties à la poêle
    • Sans matière grasse, c'est le miel qui caramélise
    Step 5

  6. Dresser les assiettes

    • Répartir la purée, les carottes et la viande dans les assiettes
    • Servir bien chaud
    Step 6
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