Dessert
Glace maison au kombucha
2 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minGlace maison au kombucha
what you need
Ingredients
kombucha (filtré)Beverages400 ml
œufsDairy2 pieces
sucrePantry100 g
crème liquideDairy200 ml
laitDairy200 ml
cornetsBakery6 pieces
per serving
Nutrition
175kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Saucepan ×2
Sieve- sorbetière
step by step
Method
- Step 1
Filtrer le kombucha
- Récupérer le kombucha et le filtrer dans une casserole.
- Step 2
Faire bouillir le kombucha
- Porter le kombucha filtré à bonne ébullition pour éliminer les bactéries.
- Step 3
Préparer la base crémeuse
- Dans une seconde casserole, casser les œufs.
- Ajouter le sucre et la crème liquide.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Step 4
Faire bouillir la base
- Porter la préparation à ébullition.
- Step 5
Mélanger le kombucha à la base
- Verser le kombucha bouilli dans la préparation crémeuse et mélanger.
- Step 6
Turbiner la glace
- Verser la préparation dans la sorbetière.
- Turbiner jusqu'à obtenir une glace bien onctueuse.
- Step 7
Dresser les cornets
- Former des boules bien rondes avec la glace.
- Déposer les boules dans les cornets.
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