Skip to content
Menu
Glaces franuì maison framboise, chocolat blanc et chocolat noir
Dessert

Glaces franuì maison framboise, chocolat blanc et chocolat noir

12 h 30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @emilieeteva85 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • framboises (entières, non mixées, réduites à la casserole)Produce400 g
  • chocolat blanc (fondu)Pantry200 g
  • beurre de cacao (fondu avec le chocolat blanc)Pantry30 g
  • chocolat noir (fondu)Pantry200 g

per serving

Nutrition

359kcal

Carbs
32 g
Proteins
4 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • moule à glace en silicone avec bâtonnets

step by step

Method

  1. Réduire les framboises

    • Faire réduire les framboises dans une casserole sans les mixer, pour garder les morceaux entiers.
    • Laisser tiédir.
    Step 1

  2. Remplir les moules

    • Répartir les framboises réduites dans le moule en silicone, jusqu'à hauteur.
    • Planter les petits bâtonnets.
    Step 2

  3. Congeler

    • Placer le moule au congélateur toute la nuit.
    Step 3

  4. Fondre les chocolats

    • Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre de cacao dans un verre ou un bol.
    • Faire fondre séparément le chocolat noir.
    Step 4

  5. Démouler et enrober

    • Démouler les glaces et retirer le surplus de framboise.
    • Tremper chaque glace dans le chocolat blanc fondu et laisser couler.
    • Tremper ensuite dans le chocolat noir et laisser figer.
    Step 5
Get Mezze