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Glaces spéculoos maison
Dessert

Glaces spéculoos maison

20 minServes 6Nutri-Score D€€
from @illyeskays27 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • crème liquide 30% (bien froide)Dairy250 ml
  • sucre glacePantry130 g
  • mascarponeDairy100 g
  • pâte de spéculoosPantry60 g
  • bâtonnets à glaceOther6 pieces

per serving

Nutrition

272kcal

Carbs
28 g
Proteins
1 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Piping bag

step by step

Method

  1. Refroidir le matériel

    • Placer le saladier au congélateur.
    Step 1

  2. Monter la chantilly

    • Verser la crème liquide bien froide dans le saladier glacé.
    • Ajouter le sucre glace et le mascarpone.
    • Monter le tout au batteur jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
    Step 2

  3. Incorporer la pâte de spéculoos

    • Ajouter la pâte de spéculoos à la chantilly.
    • Mélanger délicatement pour bien l'incorporer.
    Step 3

  4. Dresser les glaces

    • Remplir la poche à douille de la préparation.
    • Monter les glaces sur une plaque ou un support.
    • Poser un bâtonnet dans chaque glace.
    Step 4

  5. Congeler

    • Placer les glaces au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient bien prises.
    Step 5
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