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Glitter Cake Cœur Praliné
Dessert

Glitter Cake Cœur Praliné

3 hServes 10Nutri-Score E€€€
from @mimia.cha14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • farineGrains250 g
  • sucrePantry200 g
  • beurre (fondu)Dairy200 g
  • œufsDairy4 pieces
  • levure chimiquePantry11 g
  • chocolat noir (pour la ganache)Pantry300 g
  • crème liquide entière (pour la ganache)Dairy300 ml
  • pâte de praliné (pour le coulis praliné)Pantry200 g
  • paillettes alimentairesPantry30 g
  • chocolat blanc (pour les lettres)Pantry100 g

per serving

Nutrition

561kcal

Carbs
62 g
Proteins
6 g
Fat
32 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Cake pan
  • emporte-pièce cœur
  • Saucepan
  • Spatula
  • Piping bag
  • Cooling rack

step by step

Method

  1. Préparer et cuire le gâteau

    • Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier
    • Incorporer les œufs et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène
    • Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180 °C
    Step 1

  2. Découper le cœur

    • Laisser refroidir le gâteau sur la grille
    • Découper un petit cœur à l'emporte-pièce
    Step 2

  3. Préparer la ganache et le coulis praliné

    • Chauffer la crème et la verser sur le chocolat noir pour la ganache
    • Mélanger la pâte de praliné pour le coulis
    Step 3

  4. Garnir l'intérieur

    • Garnir le cœur de ganache et de coulis praliné
    Step 4

  5. Lisser le gâteau

    • Recouvrir le gâteau de ganache
    • Lisser toute la surface à la spatule
    Step 5

  6. Appliquer les paillettes

    • Saupoudrer généreusement les paillettes alimentaires sur tout le gâteau
    • Faire briller sous la lumière
    Step 6

  7. Ajouter les lettres

    • Faire fondre le chocolat blanc
    • Pocher les lettres au chocolat blanc sur le gâteau
    Step 7
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