Griller les lardons

• Faire griller les lardons dans une poêle chaude.
• Les retirer et les réserver, en gardant les sucs dans la poêle.

Faire revenir oignon et échalote

• Ajouter l'oignon et l'échalote émincés dans les sucs.
• Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Déglacer à la crème

• Déglacer avec la crème liquide.
• Mélanger pour décoller les sucs.

Ajouter gnocchis, épices et fromage

• Ajouter les gnocchis, le piment, le curcuma et le gorgonzola.
• Mélanger le tout et couvrir.

Finir avec les lardons

• Ajouter les lardons grillés réservés.
• Mélanger et servir aussitôt.