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Gratin dauphinois à l'airfryer
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minGratin dauphinois à l'airfryer
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en fines rondelles)Produce1 kg
lait entierDairy500 ml- crème liquide entièreDairy200 ml
ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
muscade (râpée)Spices1 g
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
beurre (pour le plat)Dairy20 g
per serving
Nutrition
355kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mandoline
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles à la mandoline.
- Mélanger le lait, la crème, l'ail, la muscade, le sel et le poivre dans un saladier.
- Step 2
Monter le gratin
- Beurrer le panier ou le moule de l'airfryer.
- Disposer les rondelles de pommes de terre en couches.
- Verser le mélange lait-crème sur les pommes de terre.
- Step 3
Cuisson basse température
- Enfourner dans l'airfryer à 130 °C.
- Step 4
Augmenter progressivement la température
- Passer à 160 °C.
- Puis à 190 °C.
- Enfin à 210 °C pour gratiner.
- Step 5
Servir
- Sortir le gratin de l'airfryer et servir bien chaud.
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