Starter
Velouté de potiron à l'airfryer
40 minServes 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minVelouté de potiron à l'airfryer
what you need
Ingredients
potiron (entier, chapeau découpé et vidé)Produce1 piece
oignon (entier avec la peau)Produce1 piece
ail (gousses entières avec la peau)Produce2 pieces
châtaignes (cuites, dont quelques-unes mixées pour le dressage)Nuts & seeds3 pieces
crème liquide (une brique)Dairy200 ml
eau (bouillante)Beverages250 ml
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
persil séchéSpices2 g- mélange kucharekSpices5 g
per serving
Nutrition
185kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Blender
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer le potiron
- Couper le chapeau du potiron et l'évider.
- Déposer le potiron dans le panier de l'airfryer avec l'oignon, l'ail et les châtaignes.
- Step 2
Cuire à l'airfryer
- Lancer la cuisson à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair du potiron soit tendre.
- Step 3
Préparer l'eau bouillante
- Faire bouillir l'eau dans une casserole.
- Step 4
Éplucher les légumes rôtis
- Récupérer la chair du potiron.
- Retirer la peau de l'oignon et de l'ail.
- Step 5
Mixer le velouté
- Mettre la chair de potiron, l'oignon, l'ail et les châtaignes dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le poivre, le persil séché, le mélange kucharek, la crème et l'eau bouillante.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Step 6
Dresser
- Verser le velouté dans le potiron évidé.
- Parsemer de châtaignes mixées.
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