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Gratin de cannellonis à la bolognaise
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Gratin de cannellonis à la bolognaise

1 h 15 minServes 5Nutri-Score C€€
from @mesdelicieusescreations44 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • cannelloni (une boîte de cannelloni à farcir)Grains1 piece
  • viande hachéeMeat300 g
  • oignon (en petits dés)Produce1 piece
  • carotte (en petits dés)Produce1 piece
  • ail (grosse gousse, hachée)Produce1 piece
  • huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
  • paprika (1 c. à café)Spices5 ml
  • curry (1 c. à café rase)Spices5 ml
  • poivre (1/2 c. à café)Spices2.5 ml
  • sel (2 pincées pour la farce)Spices2 pieces
  • herbes de Provence (1 c. à café)Spices5 ml
  • pulpe de tomate (1 boîte)Pantry400 g
  • laitDairy900 ml
  • beurreDairy75 g
  • farinePantry75 g
  • sel (1 c. à café pour la béchamel)Spices5 ml
  • noix de muscade (1 pincée, râpée)Spices1 piece
  • poivre (1 pincée pour la béchamel)Spices1 piece
  • mozzarella (en tranches)Dairy125 g
  • fromage râpéDairy100 g

per serving

Nutrition

441kcal

Carbs
42 g
Proteins
21 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon, l'ail et les dés de carotte dans l'huile d'olive.
    • Ajouter le paprika, le curry, le poivre, le sel et les herbes de Provence.
    • Verser la pulpe de tomate, laisser mijoter puis ajouter la viande hachée, cuire le tout et réserver.
    Step 1

  2. Réaliser la béchamel

    • Faire fondre le beurre puis incorporer la farine et laisser cuire jusqu'à obtenir un nid d'abeille avec des bulles.
    • Verser le lait, le sel, le poivre et la muscade, puis cuire sans cesser de remuer.
    • Goûter la crème : si elle est granuleuse, poursuivre la cuisson ; si elle est douce en bouche, elle est prête.
    Step 2

  3. Garnir les cannellonis

    • Farcir les cannellonis avec la préparation à la viande.
    • Déposer une couche de béchamel au fond du plat, ranger les cannellonis puis napper du reste de béchamel.
    Step 3

  4. Gratiner au four

    • Couvrir de tranches de mozzarella et de fromage râpé.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
    Step 4
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