Main
Gratin de chou-fleur
50 minServes 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minGratin de chou-fleur
what you need
Ingredients
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Produce1 piece
laitDairy400 ml
beurreDairy30 g
farinePantry30 g
fromage râpéDairy100 g
muscade (moulue)Spices1 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
189kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Whisk
Colander
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Cuire le chou-fleur
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les bouquets de chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter soigneusement dans une passoire.
- Step 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
- Step 3
Assembler le gratin
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Répartir le chou-fleur dans le plat à gratin.
- Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Step 4
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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