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Gratin de poulet et aubergine à l'italienne
55 minServes 2Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minGratin de poulet et aubergine à l'italienne
recipe by
Imane • ImanouCuisine
@imanoucuisine
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what you need
Ingredients
aubergines (coupées en tranches)Produce2 pieces
huile de tournesol (répartie entre les aubergines et le poulet)Pantry45 ml
selSpices4 g
poivre blanc (moulu)Spices2 g- oignon séché (émietté)Spices3 g
crème liquideDairy60 ml
parmesan (râpé)Dairy12 g
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat250 g
paprikaSpices2 g
ail semouleSpices1.5 g- épices italiennesSpices1 g
- coulis de tomatesPantry45 ml
persil (ciselé)Produce6 g
eauOther30 ml- fromage râpéDairy80 g
tomates cerises (coupées en deux)Produce100 g
per serving
Nutrition
560kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les aubergines au four
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Disposer les tranches d'aubergines sur une plaque ou dans un plat, arroser d'huile de tournesol et assaisonner avec le sel, le poivre blanc et l'oignon séché.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Step 2
Préparer la crème au parmesan
- Mélanger la crème liquide avec le parmesan râpé.
- Réserver au frais.
- Step 3
Cuire le poulet épicé
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faire revenir le poulet.
- Assaisonner avec le sel, le poivre blanc, le paprika, l'ail semoule, l'oignon séché et les épices italiennes.
- Ajouter le coulis de tomates, le persil et l'eau, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce nappante.
- Step 4
Monter le gratin
- Déposer les aubergines cuites dans le plat à gratin.
- Napper de crème au parmesan, ajouter le poulet à la tomate.
- Parsemer de fromage râpé et de tomates cerises, puis saupoudrer de persil.
- Step 5
Gratiner au four
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
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