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Grüner Salat mit perfektem Dressing
15 minServes 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minGrüner Salat mit perfektem Dressing
what you need
Ingredients
gemischter grüner Salat (gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten)Produce200 g
PflanzenölPantry75 ml
EssigPantry75 ml
OlivenölPantry15 ml
SalzSpices3 g
Pfeffer (gemahlen)Spices1 g- Süßstoff (oder Honig)Pantry2 ml
Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)Produce1 piece- getrocknete Kräuter (z. B. Schnittlauch und Petersilie)Spices5 g
per serving
Nutrition
436kcal
- Carbs
- 4 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 46 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Immersion blender
Colander
step by step
Method
- Step 1
Salat vorbereiten
- Den grünen Salat in mundgerechte Stücke schneiden und waschen.
- In eine Schüssel geben, komplett mit kaltem Wasser bedecken und kurz ziehen lassen, damit er schön knackig wird.
- Anschließend gut abtropfen lassen.
- Step 2
Dressing anrühren
- Pflanzenöl, Essig und einen Schuss Olivenöl in ein hohes Gefäß geben.
- Salz, wenig Pfeffer, Süßstoff und die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben.
- Die getrockneten Kräuter unterrühren.
- Step 3
Dressing emulgieren
- Mit dem Stabmixer langsam von unten nach oben mixen, bis das Dressing schön emulgiert und am Stab haftet.
- Step 4
Salat anmachen und servieren
- Etwas Dressing über den abgetropften Salat geben und gut durchmischen.
- Abschmecken und servieren. Restliches Dressing hält sich im geschlossenen Gefäß etwa eine Woche im Kühlschrank.