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Gyozas au poulet faits maison
Main

Gyozas au poulet faits maison

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @matocooks21 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet hachéMeat700 g
  • carotte (râpée)Produce1 piece
  • oignon (râpé)Produce1 piece
  • champignon (émincé)Produce1 piece
  • oignon nouveau (émincé)Produce3 pieces
  • gingembre (râpé)Spices5 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • sauce huîtrePantry45 ml
  • sauce sojaPantry45 ml
  • feuilles à gyozasFresh30 pieces
  • sauce soja sucréePantry90 ml
  • huile pimentéePantry30 ml
  • NokossSpices5 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
  • eau (pour la cuisson vapeur)Other100 ml

per serving

Nutrition

454kcal

Carbs
33 g
Proteins
39 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec la carotte râpée, l'oignon râpé, le champignon émincé et l'oignon nouveau.
    • Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja et la sauce huître.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Step 1

  2. Façonner les gyozas

    • Déposer une petite quantité de farce au centre d'une feuille à gyoza.
    • Humidifier les bords avec de l'eau.
    • Refermer en portefeuille en rabattant les bords petit à petit.
    Step 2

  3. Congeler (optionnel)

    • Les gyozas peuvent être cuits directement ou congelés crus.
    • Ne surtout pas les décongeler avant cuisson.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja sucrée, l'huile pimentée, le Nokoss et l'ail.
    • Réserver avec quelques graines de sésame et de l'oignon nouveau.
    Step 4

  5. Cuire les gyozas

    • Faire dorer les gyozas dans une poêle avec un filet d'huile.
    • Ajouter un peu d'eau puis couvrir pour terminer la cuisson à la vapeur.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Servir les gyozas bien chauds avec la sauce.
    • Parsemer d'oignon nouveau et de graines de sésame.
    Step 6
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