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Gyoza au poulet à ma manière
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Gyoza au poulet à ma manière

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @matocooks10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en gros morceaux)Meat250 g
  • carotte (épluchée, en morceaux)Produce0.5 pieces
  • oignon (épluché, en morceaux)Produce0.5 pieces
  • ail (épluché)Produce2 pieces
  • sauce soja saléePantry20 ml
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignon nouveau (émincé)Produce3 pieces
  • pâte à gyoza (prête à l'emploi)Fresh30 pieces
  • eau (pour souder les bords)Other60 ml
  • chili oilPantry20 ml
  • nokossSpices10 g
  • sauce soja sucréePantry20 ml
  • graines de sésame doréesNuts & seeds10 g
  • sel à l'ailSpices3 g
  • graines de sésame noiresNuts & seeds5 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

296kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Couper le blanc de poulet en gros morceaux.
    • Mettre le poulet, la carotte, l'oignon, l'ail, la sauce soja salée, la sauce huître et l'huile d'olive dans le mixeur.
    • Mixer le tout, puis ajouter l'oignon nouveau et mélanger.
    Step 1

  2. Façonner les gyozas

    • Déposer la farce au centre d'une pâte à gyoza sans toucher les bords.
    • Humidifier les bords avec de l'eau.
    • Appuyer le milieu puis rabattre les côtés au fur et à mesure.
    Step 2

  3. Faire griller les gyozas

    • Chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire griller les gyozas sur le dessus.
    Step 3

  4. Finir à la vapeur

    • Ajouter de l'eau dans la poêle.
    • Refermer et laisser cuire à la vapeur.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le chili oil, le nokoss, la sauce soja sucrée, les graines de sésame dorées et le sel à l'ail.
    • Ajouter les herbes fraîches.
    Step 5

  6. Dresser

    • Disposer les gyozas dans une assiette.
    • Parsemer d'oignon nouveau, de graines de sésame noires et dorées et d'un peu d'herbes fraîches.
    Step 6
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