Dessert
Himbeer-Mascarpone-Dessert mit weißer Schokoladenglasur
45 minServes 8Nutri-Score E€€
E
45 min
45 minHimbeer-Mascarpone-Dessert mit weißer Schokoladenglasur
what you need
Ingredients
MascarponeDairy250 g
Sahne (kalt)Dairy400 g
ZuckerPantry15 g
SanapartPantry15 g- Bourbon Vanille (alternativ 1 Päckchen Vanillenzucker)Pantry5 g
HimbeerenProduce500 g- Zucker (für die Fruchtfüllung)Pantry30 g
- weiße SchokoladePantry200 g
- KakaobutterPantry100 g
Lebensmittelfarbe (rot)Other5 ml
per serving
Nutrition
378kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Saucepan
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Creme vorbereiten
- Mascarpone, Sahne, Zucker, Sanapart und Bourbon Vanille in eine Schüssel geben.
- Alles zu einer glatten, festen Creme aufschlagen.
- Step 2
Fruchtfüllung zubereiten
- Himbeeren mit dem Zucker verrühren und leicht zerdrücken.
- Step 3
Glasur schmelzen
- Weiße Schokolade und Kakaobutter über dem Wasserbad oder bei niedriger Hitze schmelzen.
- Lebensmittelfarbe einrühren, bis die Glasur gleichmäßig rot ist.
- Step 4
Dessert schichten
- Creme und Fruchtfüllung abwechselnd in die Form oder Gläser schichten.
- Step 5
Glasieren und kühlen
- Die rote Glasur über das Dessert gießen und gleichmäßig verteilen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
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