Dessert
Honig-Mandel-Schnitten
1 hServes 24Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hHonig-Mandel-Schnitten
recipe by
Lukas in der Keksfabrik
@diekeksfabrik
2 recipes
4 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
MehlGrains350 g
Butter (weich, für den Teig)Dairy250 g
PuderzuckerPantry120 g
EiDairy1 piece
ZuckerPantry100 g
HonigPantry80 g- Butter (für den Belag)Dairy150 g
Mandelblättchen (gehobelt)Nuts & seeds200 g
Zimt (gemahlen)Spices3 g
Zartbitterschokolade (geschmolzen)Pantry200 g
per serving
Nutrition
214kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Baking tray
Rolling pin
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig kneten
- Mehl, Puderzucker, Butter und das Ei in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2
Teig ausrollen
- Den Teig unter einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel zu einem Rechteck ausrollen.
- Den Teig auf ein Backblech legen.
- Step 3
Teig vorbacken
- Den Teig bei 160 °C Umluft vorbacken.
- Step 4
Honigmasse kochen
- Zucker, Butter und Honig in einen Topf geben und kurz erhitzen.
- Zimt dazugeben, gut umrühren und aufkochen.
- Step 5
Mandeln unterrühren
- Wenn die Masse kocht, die gehobelten Mandeln dazugeben.
- Alles gut umrühren.
- Step 6
Belag verteilen und backen
- Die Masse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
- Nochmals bei 160 °C Umluft backen.
- Step 7
Schnitten schneiden
- Im lauwarmen Zustand mit einem Brotmesser kleine Rechtecke schneiden.
- Step 8
In Schokolade tauchen
- Die Schnitten jeweils zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen.
- Die Schokolade fest werden lassen.
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