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Hrira express au Thermomix
40 minServes 6Nutri-Score B€
B
40 min
40 minHrira express au Thermomix
what you need
Ingredients
agneau (coupé en petits morceaux)Meat250 g
pois chiches (trempés la veille ou en conserve, égouttés)Pantry150 g- lentilles (rincées)Pantry100 g
oignon (émincé)Produce1 piece
céleri branche (émincé)Produce1 piece
tomates (pelées et coupées en dés)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
coriandre fraîche (ciselée)Produce20 g
persil frais (ciselé)Produce15 g
farinePantry20 g
vermicelles (cassés)Grains50 g
huile d'olivePantry30 ml
gingembre mouluSpices3 g- cannelle moulueSpices2 g
- curcumaSpices2 g
selSpices8 g
poivre noirSpices2 g
eauBeverages1.5 litres
citron (coupé en quartiers, pour servir)Produce1 piece
per serving
Nutrition
196kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Mixer les légumes et les herbes
- Placer l'oignon, le céleri, les tomates, le concentré de tomate, la coriandre et le persil dans le bol du Thermomix.
- Mixer quelques secondes pour obtenir une préparation homogène.
- Step 2
Faire revenir la viande et les épices
- Ajouter l'huile d'olive, l'agneau, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le sel et le poivre.
- Faire revenir le tout.
- Step 3
Cuire la soupe
- Ajouter l'eau, les pois chiches et les lentilles.
- Lancer la cuisson jusqu'à ce que les légumineuses et la viande soient tendres.
- Step 4
Ajouter les vermicelles et la farine
- Verser les vermicelles et la farine délayée dans un peu d'eau froide.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits et la soupe légèrement liée.
- Step 5
Servir
- Verser la hrira dans des bols et servir avec des quartiers de citron.
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