Starter
Huîtres gratinées à la crème
30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minHuîtres gratinées à la crème
what you need
Ingredients
huîtres (ouvertes, coquille conservée)Fish6 pieces
échalote (coupée finement)Produce1 piece
beurre (pour faire revenir)Dairy10 g
ail semouleSpices2 g
crème fraîcheDairy30 ml
selSpices1 g- poivreSpices1 g
chapelureBakery10 g
parmesan (râpé)Dairy8 g
persil (ciselé)Produce5 g
per serving
Nutrition
37kcal
- Carbs
- 2 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'échalote
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir l'échalote coupée finement.
- Step 2
Préparer la crème
- Ajouter l'ail semoule.
- Ajouter la crème fraîche.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Step 3
Préparer la couche croustillante
- Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil dans un bol.
- Step 4
Garnir les huîtres
- Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson.
- Napper d'une première couche de crème.
- Ajouter le mélange de chapelure par-dessus.
- Step 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C en mode grill.
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