Main
Japchae (nouilles de patate douce coréennes)
15 minServes 4Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minJapchae (nouilles de patate douce coréennes)
what you need
Ingredients
nouilles de patate douceGrains200 g
carotte (émincée en fines lamelles)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce1 piece
poivron (émincé en fines lamelles)Produce2 pieces
épinard (blanchi)Produce150 g- champignons parfumés (émincés)Produce100 g
- champignons noirs (réhydratés et émincés)Produce50 g
œufs (battus pour l'omelette)Dairy2 pieces
sauce soja clairePantry60 ml- sauce soja foncéePantry15 ml
sucre brunPantry15 g
mielPantry20 g- huile de sésamePantry30 ml
ail (râpé)Produce3 pieces
graines de sésameNuts & seeds15 g- huile de cuissonPantry15 ml
per serving
Nutrition
306kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les nouilles de patate douce
- Cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet
- Stopper la cuisson en les plongeant dans l'eau froide
- Égoutter
- Step 2
Préparer les légumes
- Découper la carotte, l'oignon et le poivron
- Blanchir les épinards
- Faire sauter le reste des légumes
- Step 3
Ajouter les champignons et l'omelette
- Ajouter les champignons noirs et les champignons parfumés
- Préparer une omelette pour les protéines
- Step 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre brun, le miel, l'huile de sésame, l'ail râpé et les graines de sésame
- Step 5
Assembler le japchae
- Dans un grand saladier, ajouter tous les ingrédients
- Verser la sauce
- Mélanger bien mais doucement
most cooked first