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Jarret de bœuf fondant en cocotte minute
1 h 15 minServes 2Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minJarret de bœuf fondant en cocotte minute
recipe by
LES BONPLAN DE CHERIFA
@a.d.l.c.t.cherifa
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what you need
Ingredients
jarret de bœuf (gros morceaux avec os)Meat2 pieces
huile de tournesolPantry30 ml
oignon (coupé grossièrement)Produce4 pieces
ail (gousses coupées grossièrement)Produce3 pieces
paprikaSpices5 ml
curcumaSpices5 ml
gingembre (moulu)Spices5 ml
poivre (moulu)Spices5 ml
selSpices5 ml
eauOther200 ml
per serving
Nutrition
745kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 65 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
step by step
Method
- Step 1
Chauffer l'huile
- Verser l'huile de tournesol dans la cocotte minute
- Laisser bien chauffer
- Step 2
Saisir le jarret
- Ajouter les morceaux de jarret
- Les faire bien saisir sur chaque côté
- Step 3
Ajouter oignons et ail
- Ajouter les oignons coupés grossièrement
- Ajouter les gousses d'ail coupées grossièrement
- Step 4
Assaisonner
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le poivre et le sel
- Mélanger
- Step 5
Ajouter l'eau et cuire
- Verser l'eau
- Fermer la cocotte et laisser cuire à feu très doux
- Step 6
Poursuivre la cuisson
- Refermer la cocotte et laisser cuire encore
- Step 7
Vérifier la cuisson
- La viande doit être fondante et se détacher de l'os
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