Crémer le beurre et les sucres

• Mettre le beurre pommade dans un saladier avec le sucre roux et le sucre vanillé.
• Malaxer jusqu'à obtenir une mixture homogène.

Ajouter l'œuf et la farine

• Incorporer l'œuf.
• Ajouter la farine en deux fois et mélanger entre chaque ajout.

Former la boule et réfrigérer

• Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une boule.
• Filmer et placer au frais.

Découper et garnir

• Étaler la pâte et découper des rectangles bien droits.
• Déposer un carré de chocolat sur chaque rectangle.
• Replier la pâte et souder les bords comme un petit cadeau.

Enfourner

• Déposer les kangourous sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C.