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Mozza sticks maison
Starter

Mozza sticks maison

40 minServes 4Nutri-Score D€€
from @appetiz.food14 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • mozzarella (égouttée et coupée en bâtonnets)Dairy400 g
  • farinePantry100 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • chapelurePantry150 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • paprikaSpices5 g
  • origan séchéSpices3 g
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

518kcal

Carbs
33 g
Proteins
24 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Deep fryer
  • Slotted spoon
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer la mozzarella

    • Égoutter la mozzarella et la couper en bâtonnets réguliers.
    • Réserver au frais pendant la préparation de la panure.
    Step 1

  2. Préparer les trois assiettes de panure

    • Verser la farine dans un premier saladier.
    • Battre les œufs dans un deuxième saladier.
    • Mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika, l'origan, le sel et le poivre dans un troisième saladier.
    Step 2

  3. Paner les bâtonnets

    • Rouler chaque bâtonnet dans la farine.
    • Le tremper dans l'œuf battu.
    • L'enrober généreusement de chapelure assaisonnée.
    Step 3

  4. Double panure

    • Repasser les bâtonnets dans l'œuf puis dans la chapelure pour une croûte épaisse.
    • Déposer sur une plaque et placer au congélateur pour raffermir.
    Step 4

  5. Frire les mozza sticks

    • Chauffer l'huile de friture à 180 °C.
    • Frire les bâtonnets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir immédiatement, bien chauds, avec une sauce de votre choix.
    Step 6
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