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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
what you need
Ingredients
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Produce8 pieces
SahneDairy200 ml
MilchDairy100 ml
Crème fraîcheDairy200 g
Salz (1 TL)Spices1 piece
Pfeffer (nach Geschmack)Spices1 piece
Gemüsebrühe (1 TL)Pantry1 piece- Paprikapulver (je 1 TL für Sauce und Füllung)Spices2 pieces
HackfleischMeat500 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
Tomatenmark (5 EL)Pantry75 ml- Passierte Tomaten (5 EL)Pantry75 ml
- Vegeta (1 TL)Spices1 piece
Oregano (1 TL)Spices1 piece- Geriebener Käse (gerieben)Dairy150 g
- Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
466kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Frying pan
Baking dish
Colander
step by step
Method
- Step 1
Kartoffeln vorkochen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen und abgießen.
- Step 2
Cremige Sauce zubereiten
- Sahne, Milch, Crème fraîche und Gewürze in einem Topf verrühren.
- Kurz aufkochen lassen.
- Step 3
Hackfleisch anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und goldbraun mitbraten.
- Step 4
Tomatensauce fertigstellen
- Tomatenmark, passierte Tomaten und Gewürze unterrühren.
- Kurz köcheln lassen.
- Step 5
Auflauf schichten
- Kartoffeln in die Auflaufform geben, Sauce darüber, Hackfleisch darauf verteilen.
- Vorgang wiederholen und mit Käse abschließen.
- Step 6
Backen
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
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