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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
what you need
Ingredients
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Produce1.2 kg
HackfleischMeat500 g
Zwiebeln (gewürfelt)Produce2 pieces
Knoblauchzehen (gehackt)Produce4 pieces
PaprikamarkPantry30 ml- Passierte TomatenPantry500 ml
PaprikapulverSpices5 g
Basilikum (getrocknet)Spices3 g
Oregano (getrocknet)Spices3 g
Thymian (getrocknet)Spices3 g
SalzSpices8 g- PfefferSpices3 g
ButterDairy50 g
MehlPantry45 g
MilchDairy400 ml- Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
Käse (gerieben)Dairy150 g
per serving
Nutrition
324kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Frying pan
Saucepan
Baking dish
Oven
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Kartoffeln vorkochen
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser vorkochen.
- Step 2
Hackfleischsoße zubereiten
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Paprikamark und passierte Tomaten einrühren.
- Mit Paprikapulver, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
- Step 3
Béchamelsauce kochen
- Butter schmelzen und Mehl einrühren.
- Milch unter Rühren dazugeben und aufkochen lassen.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4
Auflauf schichten
- Kartoffelscheiben, Hackfleischsoße und Béchamelsauce in die Auflaufform schichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Step 5
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
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