Bakery
La Génoise
50 minServes 8Nutri-Score C€
C
50 min
50 minLa Génoise
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy150 g
sucrePantry150 g
farine (tamisée)Grains150 g
per serving
Nutrition
93kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Hand mixer- Sieve
Spatula
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Battre les œufs et le sucre
- Verser les œufs et le sucre dans un saladier.
- Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- Step 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine tamisée.
- Mélanger délicatement à la maryse pour ne pas casser la mousse.
- Step 3
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la génoise soit dorée et gonflée.
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