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La3dess algérien (lentilles en sauce à la viande)
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La3dess algérien (lentilles en sauce à la viande)

1 hServes 4Nutri-Score B€€
from @naci.cook4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Meat400 g
  • oignons (hachés)Produce2 pieces
  • tomates (concassées)Produce3 pieces
  • carottes (coupées en bâtonnets)Produce2 pieces
  • branche de céleri (avec les feuilles, émincée)Produce1 piece
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • selSpices6 g
  • sel hanouteSpices4 g
  • cumin (moulu)Spices3 g
  • lentilles (rincées)Grains300 g
  • eauOther1.2 litres
  • huilePantry30 ml

per serving

Nutrition

243kcal

Carbs
24 g
Proteins
16 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans un faitout.
    • Faire saisir la viande jusqu'à obtenir une jolie coloration brune.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter les oignons hachés et les tomates concassées.
    • Ajouter les carottes en bâtonnets, le céleri avec ses feuilles et la feuille de laurier.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Assaisonner avec le poivre, le sel, le sel hanoute et le cumin.
    • Mélanger le tout.
    Step 3

  4. Ajouter les lentilles et mouiller

    • Ajouter les lentilles et mélanger.
    • Mouiller à hauteur avec l'eau.
    Step 4

  5. Cuire à couvert

    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la sauce onctueuse.
    Step 5
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