Dessert
Langues de chat
45 minServes 20Nutri-Score D€
D
45 min
45 minLangues de chat
what you need
Ingredients
beurre (mou, pommade)Dairy60 g
sucrePantry60 g
blancs d'œufs (à température ambiante)Dairy2 pieces
farine (tamisée)Grains60 g
extrait de vanillePantry5 ml
selSpices1 g
per serving
Nutrition
38kcal
- Carbs
- 3 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Piping bag
Baking tray
Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Recouvrir la plaque de cuisson de papier cuisson.
- Step 2
Crémer le beurre et le sucre
- Fouetter le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajouter l'extrait de vanille et le sel.
- Step 3
Incorporer les blancs d'œufs
- Ajouter les blancs d'œufs un à un en fouettant, sans faire mousser.
- Step 4
Ajouter la farine
- Incorporer la farine tamisée en mélangeant délicatement jusqu'à une pâte lisse et souple.
- Step 5
Pocher les langues de chat
- Transférer la pâte dans une poche à douille lisse.
- Pocher de petits bâtonnets de la longueur d'un doigt, bien espacés sur la plaque.
- Step 6
Cuire
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Step 7
Refroidir
- Laisser tiédir quelques instants sur la plaque puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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