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Lasagnes de pommes de terre à la bolognaise et béchamel
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Lasagnes de pommes de terre à la bolognaise et béchamel

1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @delia.newman21 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (coupées en fines tranches, peau conservée)Produce1 kg
  • huile d'olive (pour badigeonner)Pantry30 ml
  • viande hachée de bœufMeat500 g
  • sauce tomatePantry400 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • beurreDairy50 g
  • farinePantry50 g
  • laitDairy500 ml
  • fromage râpéDairy150 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

484kcal

Carbs
33 g
Proteins
30 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les couper en fines tranches sans retirer la peau.
    • Badigeonner le plat à gratin d'huile d'olive et y déposer une couche de tranches de pommes de terre.
    • Enfourner pour une première cuisson.
    Step 1

  2. Préparer la bolognaise

    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un filet d'huile.
    • Ajouter la viande hachée et laisser colorer.
    • Verser la sauce tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
    Step 2

  3. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement, saler et poivrer.
    Step 3

  4. Monter le gratin

    • Répartir la bolognaise sur les pommes de terre précuites.
    • Napper de béchamel.
    • Terminer par le fromage râpé.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner le gratin jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre fondantes.
    Step 5
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