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Lasagnes froides aux courgettes, truite fumée et ricotta
30 minServes 3Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minLasagnes froides aux courgettes, truite fumée et ricotta
what you need
Ingredients
ricotta (égouttée)Dairy250 g- yaourt grecDairy45 g
citron (zesté et pressé)Produce1 piece
selSpices3 g
feuilles de lasagnes fraîchesGrains4 pieces
truite fumée (en tranches)Fish6 pieces
courgettes (coupées en tranches fines)Produce2 pieces
pesto vertPantry45 g
basilic (feuilles fraîches)Produce8 g
huile d'olivePantry15 ml
per serving
Nutrition
403kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les courgettes
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Step 2
Cuire les feuilles de lasagnes
- Porter une casserole d'eau bouillante salée à ébullition.
- Plonger les feuilles de lasagnes fraîches et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient souples.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Step 3
Préparer la crème de ricotta
- Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le yaourt grec.
- Ajouter les zestes et le jus de citron, puis saler.
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Step 4
Monter les lasagnes
- Alterner une couche de pâtes, une couche de crème de ricotta, un peu de pesto, des tranches de truite fumée et des courgettes poêlées.
- Répéter les couches pour former plusieurs épaisseurs.
- Terminer par du basilic frais sur la dernière couche.
- Step 5
Servir
- Découper une part et servir bien frais.
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