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Tarte aubergine, mozzarella et pesto
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Tarte aubergine, mozzarella et pesto

55 minServes 4Nutri-Score B€€
from @lauriecuisine_3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • farine semi-complèteGrains160 g
  • petits suisses 0% MG (pour la pâte)Dairy2 pieces
  • huile d'olive (pour la pâte)Pantry30 ml
  • eauBeverages45 ml
  • selSpices3 g
  • thymSpices2 g
  • petits suisses nature 0% MG (pour la sauce)Dairy2 pieces
  • pesto vertPantry45 ml
  • aubergines (coupées en tranches pas trop fines)Produce3 pieces
  • sauce soja salée (pour la marinade)Pantry30 ml
  • sirop d'érable (pour la marinade)Pantry30 ml
  • pignons de pinNuts & seeds30 g
  • bresaola (en tranches)Meat120 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
  • huile d'olive (pour la cuisson des aubergines)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

331kcal

Carbs
36 g
Proteins
16 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Rolling pin
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, les petits suisses, l'huile d'olive, l'eau, le sel et le thym.
    • Former une boule de pâte homogène.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger les petits suisses nature avec le pesto vert.
    Step 2

  3. Cuire les aubergines

    • Découper les aubergines en tranches pas trop fines.
    • Les faire revenir quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.
    Step 3

  4. Mariner les aubergines

    • Mélanger la sauce soja et le sirop d'érable.
    • Enrober les tranches d'aubergine de marinade.
    Step 4

  5. Monter la tarte

    • Étaler la pâte dans le plat.
    • Répartir la sauce au pesto, les tranches d'aubergine, la bresaola et les pignons de pin.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    Step 6

  7. Dresser

    • Parsemer de feuilles de basilic frais avant de servir.
    Step 7
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