Bakery
Lemon Loaf mit Zitronenglasur
1 hServes 10Nutri-Score D€
D
1 h
1 hLemon Loaf mit Zitronenglasur
what you need
Ingredients
Zitrone (Bio-Zitrone, entkernt, in Stücke geschnitten)Produce1 piece
EierDairy3 pieces
ZuckerPantry170 g
Salz (eine Prise)Spices1 g
MilchDairy50 ml
MehlGrains250 g
BackpulverPantry10 g- RapsölPantry60 ml
- PuderzuckerPantry100 g
Zitrone (Saft für den Zuckerguss, Schale zum Bestreuen)Produce1 piece
per serving
Nutrition
220kcal
- Carbs
- 34 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Sieve- Loaf pan
Oven
Grater
step by step
Method
- Step 1
Zitrone vorbereiten
- Die Zitrone kurz in heißes Wasser legen.
- Die Zitrone in Stücke schneiden und alle Kerne entfernen; sehr dicke weiße Stellen wegschneiden.
- Step 2
Teig pürieren
- Die Zitronenstücke mit den Eiern, dem Zucker, dem Salz und der Milch in eine Schüssel geben.
- Alles schön fein pürieren.
- Step 3
Trockene Zutaten unterheben
- Das Mehl und das Backpulver dazusieben.
- Alles gut miteinander vermengen.
- Step 4
Teig in die Form geben
- Den Teig in eine vorbereitete Backform geben.
- Das Rapsöl längs in der Mitte über den Teig geben.
- Step 5
Backen
- Den Lemon Loaf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Step 6
Zuckerguss anrühren
- Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine schön cremige Glasur entsteht.
- Step 7
Glasieren und verzieren
- Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
- Zum Schluss etwas Zitronenschale darüberreiben.