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Lentilles à la marocaine
45 minServes 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLentilles à la marocaine
what you need
Ingredients
lentilles (rincées)Grains300 g
oignon (haché)Produce1 piece
ail (haché)Produce4 pieces
tomates (râpées)Produce2 pieces
coriandre (ciselée)Produce15 g
persil (ciselé)Produce15 g
huile d'olivePantry40 ml
concentré de tomatesPantry15 ml
poivreSpices5 g
piment en poudreSpices2.5 g
curcumaSpices7.5 g
gingembre (en poudre)Spices7.5 g
cuminSpices5 g
selSpices5 g
eauBeverages800 ml
per serving
Nutrition
369kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles à l'eau claire.
- Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- Râper les tomates et ciseler le persil et la coriandre.
- Step 2
Faire revenir la base
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomates, puis mélanger.
- Step 3
Ajouter les épices
- Incorporer le poivre, le piment, le curcuma, le gingembre et le cumin.
- Saler et mélanger le tout avec le persil et la coriandre.
- Step 4
Cuire les lentilles
- Ajouter les lentilles et l'eau dans la casserole.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et la sauce réduite.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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