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Lentilles à la marocaine
45 minServes 6Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLentilles à la marocaine
what you need
Ingredients
oignon (épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
tomates (coupées en morceaux)Produce2 pieces
lentilles (rincées et égouttées)Grains500 g
persil (haché (1 c. à s.))Produce15 g
coriandre (hachée (1 c. à s.))Produce15 g
ail (gousses hachées)Produce2 pieces
sel (1 c. à c.)Spices5 g
poivre (1/2 c. à c.)Spices1.5 g
curcuma (1 c. à c.)Spices3 g
gingembre (1 c. à c. en poudre)Spices2 g
paprika (1 c. à c.)Spices2.5 g
cumin (1/2 c. à c. + 1/2 c. à c. pour la finition)Spices3.5 g
huile d'olive (plus un filet pour la finition)Pantry40 g
tomate concentrée (1 c. à s.)Pantry20 g
eauOther1.2 litres
per serving
Nutrition
375kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Colander
step by step
Method
- Step 1
Mixer les légumes et les épices
- Placer l'oignon, les tomates, l'ail, le persil et la coriandre dans le bol du robot.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le paprika, le cumin et la tomate concentrée.
- Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 2
Racler le bol et ajouter les lentilles
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter les lentilles rincées et égouttées.
- Verser l'huile d'olive et l'eau.
- Step 3
Cuire les lentilles
- Lancer la cuisson 10 min à 120 °C, mode cuillère, sens inverse.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Step 4
Finition et service
- Ajouter un filet d'huile d'olive et le reste du cumin.
- Mélanger et servir bien chaud.
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