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Lentilles algériennes
45 minServes 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLentilles algériennes
what you need
Ingredients
lentilles (rincées et égouttées)Pantry300 g
carottes (coupées finement en rondelles)Produce3 pieces
oignon (haché)Produce1 piece
ail (gousses hachées)Produce3 pieces
tomates fraîches (pulpe)Produce2 pieces
double concentré de tomatesPantry10 ml
huile d'olivePantry20 ml
paprikaSpices5 ml
curcumaSpices5 ml
poivreSpices5 ml
selSpices5 g
persil (ciselé)Produce15 g
coriandre (ciselée)Produce15 g
eauOther1 litre
per serving
Nutrition
327kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon
- Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon haché à feu moyen.
- Step 2
Ajouter l'ail
- Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson en remuant.
- Step 3
Ajouter les carottes et les lentilles
- Ajouter les carottes en rondelles et les lentilles rincées.
- Mélanger pour bien enrober.
- Step 4
Ajouter la tomate et les épices
- Ajouter la pulpe de tomates, le double concentré de tomates, le paprika, le curcuma, le poivre et le sel.
- Ajouter le persil ciselé et mélanger.
- Step 5
Couvrir d'eau et mijoter
- Couvrir d'eau à hauteur des lentilles.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (20 min en cocotte minute).
- Step 6
Finir et servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Parsemer de persil et de coriandre ciselés avant de servir.