Main
Lime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
50 minServes 2Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minLime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
what you need
Ingredients
New York steak (oda sıcaklığında)Meat500 g
orzoGrains200 g
kremaDairy150 ml
lime (kabuk rendesi ve suyu)Produce2 pieces
parmesan (rendelenmiş)Dairy40 g
tereyağıDairy40 g
sarımsak (ezilmiş)Produce2 pieces
kırmızı şarapBeverages150 ml
dana suyuPantry200 ml
zeytinyağıPantry30 ml
tuzSpices5 g
karabiber (taze çekilmiş)Spices3 g
per serving
Nutrition
1,063kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 65 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Grater
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Steak'i hazırla
- Steak'i tuz ve karabiberle tatlandır
- Oda sıcaklığına gelmesini bekle
- Step 2
Steak'i pişir
- Tavayı zeytinyağıyla kızdır
- Steak'i her iki yüzü de mühürle
- Tereyağı ve sarımsağı ekleyip kaşıkla üzerine gezdir
- Dinlenmeye bırak
- Step 3
Kırmızı şarap jus hazırla
- Tavadaki yağa kırmızı şarabı ekle
- Dana suyunu ilave et
- Kısık ateşte sosu çektir
- Step 4
Lime kremalı orzo pişir
- Orzoyu tuzlu suda haşla
- Kremayı, parmesanı, lime kabuğu rendesini ve suyunu ekle
- Kısık ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştır
- Step 5
Servis et
- Orzoyu tabağa al
- Dilimlenmiş steak'i üzerine yerleştir
- Kırmızı şarap jus'u gezdir
most cooked first