Main
Loaded potato salad protéinée au poulet et bacon
40 minServes 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minLoaded potato salad protéinée au poulet et bacon
what you need
Ingredients
pommes de terre grenaille (cuites puis coupées en deux)Produce500 g
filet de poulet (cuit puis effiloché)Meat250 g
carré frais 0 %Dairy200 g- skyr natureDairy50 g
allumettes de bacon (grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes)Meat35 g
concombre (finement haché)Produce80 g
oignon rouge (finement haché)Produce40 g
ciboulette (ciselée)Produce10 g
moutardePantry15 ml
jus de citronProduce10 ml
paprika fuméSpices3 g
ail en poudreSpices2 g
selSpices3 g
poivreSpices1 g
per serving
Nutrition
453kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Blender
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre grenaille dans une casserole d'eau.
- Les égoutter puis les couper en deux.
- Step 2
Dorer les pommes de terre
- Faire dorer les pommes de terre à la poêle avec le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre (facultatif).
- Réserver et laisser refroidir.
- Step 3
Cuire le poulet
- Faire cuire le filet de poulet à la poêle.
- L'effilocher à la fourchette.
- Step 4
Griller le bacon
- Faire griller les allumettes de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mixer le carré frais, le skyr, la moutarde, le jus de citron, les épices et la ciboulette.
- Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Saler et poivrer.
- Step 6
Assembler la salade
- Mélanger les pommes de terre froides, le poulet, le concombre, l'oignon rouge et la sauce.
- Step 7
Dressage
- Terminer avec le bacon croustillant, un peu de ciboulette et du paprika fumé.
most cooked first