Dessert
Magnum maison spéculos protéiné
4 h 40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
4 h 40 min
4 h 40 minMagnum maison spéculos protéiné
what you need
Ingredients
yaourt grec 0%Dairy200 g
purée d'amandesNuts & seeds60 g
sirop d'érablePantry10 g
whey vanillePantry60 g- biscuits spéculos (concassés)Bakery4 pieces
- huile de cocoPantry5 ml
- chocolat blancPantry100 g
per serving
Nutrition
360kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
moule à glaces
Saucepan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base protéinée
- Dans un saladier, ajouter le yaourt grec, la purée d'amandes, le sirop d'érable et la whey vanille.
- Mélanger une première fois, puis ajouter la moitié des spéculos concassés.
- Mélanger une seconde fois pour bien incorporer les biscuits.
- Step 2
Mouler et congeler
- Répartir la préparation dans des moules à glaces, ou en petits tas sur du papier cuisson.
- Placer les bâtonnets avant de mettre au congélateur.
- Step 3
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile de coco au bain-marie jusqu'à obtenir un chocolat bien lisse.
- Ajouter le reste des spéculos concassés.
- Step 4
Enrober les bâtonnets
- Sortir les bâtonnets du congélateur et les tremper dans le mélange chocolat fondu et spéculos.
- Les reposer sur du papier cuisson.
- Step 5
Déguster
- Le chocolat fige en quelques secondes : déguster aussitôt ou remettre au congélateur pour plus tard.
- Sortir les bâtonnets 20 min avant dégustation pour une texture parfaite.
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