Dessert
Mandelecken
1 hServes 24Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hMandelecken
what you need
Ingredients
MehlGrains300 g
Backpulver (1 Päckchen)Pantry5 g
Zucker (für den Teig)Pantry130 g- Vanillezucker (1 Päckchen, für den Teig)Pantry8 g
EiDairy1 piece
Butter (weich, für den Teig)Dairy130 g
SahneDairy60 ml
HonigPantry50 g- Zucker (für den Belag)Pantry150 g
- Vanillezucker (1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, für den Belag)Pantry8 g
- Butter (für den Belag)Dairy50 g
MandelblättchenNuts & seeds200 g- Kuvertüre (geschmolzen)Pantry225 g
per serving
Nutrition
145kcal
- Carbs
- 17 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mürbeteig kneten
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in einer Schüssel verkneten.
- Der Teig ist relativ weich.
- Step 2
Teig auf dem Blech verteilen
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Das Blech an einen kalten Ort stellen.
- Step 3
Mandelmasse zubereiten
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Honig und Sahne in einem Topf schmelzen.
- Die Mandelblättchen zugeben und gut vermischen.
- Step 4
Belag verteilen
- Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Step 5
Backen
- Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Blech für 20–25 Minuten in den Ofen geben.
- Step 6
Abkühlen und schneiden
- Die Mandelecken nach dem Backen abkühlen lassen.
- Danach in Ecken zurechtschneiden.
- Step 7
In Kuvertüre tunken
- Die Kuvertüre schmelzen.
- Nur die Spitzen oder die Seiten der Mandelecken in die Schokoladenglasur tunken.
most cooked first