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Mini burgers de batbout
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMini burgers de batbout
what you need
Ingredients
farineGrains400 g
semoule fineGrains100 g
levure boulangèrePantry7 g
selSpices8 g
eau tiède (tiède)Beverages280 ml
huile d'olivePantry20 ml
viande hachéeMeat500 g
oignon (râpé)Produce1 piece
persil (ciselé)Produce15 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices4 g
cumin (moulu)Spices3 g- selSpices5 g
- huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
fromage en carréDairy6 pieces
oignons caramelisésProduce100 g- salade (lavée)Produce60 g
- sauce au choixPantry60 ml
per serving
Nutrition
518kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Cookie cutter
Frying pan- Sauté pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à batbout
- Mélanger la farine, la semoule, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Step 2
Découper les cercles
- Étaler la pâte sur un plan fariné.
- Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Step 3
Cuire les batbouts
- Cuire les batbouts à la poêle chaude.
- Les retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
- Step 4
Préparer la viande
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, le persil, le poivre, le paprika, le cumin et le sel.
- Former des mini steaks.
- Step 5
Cuire les mini steaks
- Faire cuire les mini steaks dans une poêle avec un filet d'huile.
- Les retourner pour les cuire sur les deux faces.
- Step 6
Monter les burgers
- Tartiner la sauce choisie sur les batbouts.
- Déposer un carré de fromage, puis la viande, les oignons caramelisés et la salade.
- Step 7
Refermer et servir
- Refermer les burgers.
- Les servir aussitôt.
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