Bakery
Mini pains farcis à la pâte à pizza
1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€
C
1 h 30 min
1 h 30 minMini pains farcis à la pâte à pizza
what you need
Ingredients
farineGrains400 g
levure boulangère (sèche ou fraîche émiettée)Pantry7 g
eau tiède (tiède)Beverages240 ml
huile d'olivePantry30 ml
selSpices8 g
sucrePantry5 g
coulis de tomatePantry150 g
mozzarella (râpée ou coupée en dés)Dairy150 g
jambon de dinde (coupé en morceaux)Meat100 g
origanSpices2 g
œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
327kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Délayer la levure et le sucre dans l'eau tiède.
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier, ajouter le liquide et l'huile d'olive.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Step 2
Laisser lever
- Couvrir le saladier et laisser pousser la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Step 3
Préparer la farce
- Mélanger le coulis de tomate avec l'origan.
- Couper la mozzarella et le jambon de dinde en petits morceaux.
- Step 4
Façonner les mini pains
- Dégazer la pâte et l'étaler finement sur un plan fariné.
- Découper des disques, garnir de sauce tomate, de mozzarella et de jambon.
- Refermer chaque disque en soudant bien les bords.
- Step 5
Dorer et cuire
- Déposer les mini pains sur une plaque, badigeonner d'œuf battu.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.