Mélanger les ingrédients secs et liquides

• Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d'amande.
• Ajouter les œufs, le fromage blanc et la compote, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le sucre, la levure et les fruits

• Incorporer le sucre vanillé et la levure chimique.
• Ajouter la pomme et la poire coupées en petits morceaux et mélanger.

Verser dans le moule et ajouter le chocolat

• Verser la pâte dans un moule de taille moyenne recouvert de papier sulfurisé.
• Répartir les morceaux de chocolat noir sur le dessus.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Enfourner pour 40 à 45 min.

Conserver

• Laisser refroidir puis conserver au frais.