Dessert
Mousse au chocolat au skyr sans sucres ajoutés
2 h 20 minServes 2Nutri-Score B€
B
2 h 20 min
2 h 20 minMousse au chocolat au skyr sans sucres ajoutés
recipe by
Célia Diététicienne SMOP
@celiamaylisdieteticienne
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4 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
skyr (nature)Dairy140 g
stevia (en poudre ou liquide)Pantry5 ml- jaune d'œufDairy1 piece
- blanc d'œufDairy1 piece
- cacao en poudre non sucré (100 % cacao)Pantry45 g
per serving
Nutrition
160kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Mélanger la base au skyr
- Verser le skyr dans un saladier.
- Ajouter le jaune d'œuf, la stevia et le cacao en poudre non sucré.
- Mélanger rapidement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 2
Monter le blanc en neige
- Verser le blanc d'œuf dans un second saladier.
- Monter le blanc en neige ferme au fouet.
- Step 3
Incorporer et réserver au frais
- Intégrer délicatement le blanc en neige à la préparation au chocolat.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture entre la mousse et la crème au chocolat.
- Placer au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
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