Şerbeti hazırlayın

• Küçük bir tencereye şekeri ve suyu alın.
• 8-10 dakika kaynamaya bırakın.
• Ocaktan almadan önce limon suyunu ilave edin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kadayıfı hazırlayın

• Kadayıfı ince ince kesin ve derin bir kaseye alın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Kalıplara yerleştirin

• Kadayıfın yarısını muffin kalıplarının tabanına paylaştırın.
• Üzerine birer dilim mozzarella peyniri yerleştirin.
• Kalan kadayıfı üzerlerine koyup bastırarak kapatın.

Fırında pişirin

• Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 20-25 dakika pişirin.

Şerbetleyip servis yapın

• Fırından aldıktan sonra sıcakken üzerine kaşık yardımıyla soğuyan şerbeti dökün.
• Üzerine Antep fıstığı serpin ve sıcak servis yapın.