Skip to content
Menu
Muffins de courgettes râpées et poivrons rôtis à la sauce citron vert
Main

Muffins de courgettes râpées et poivrons rôtis à la sauce citron vert

55 minServes 4Nutri-Score B€€
from @not_so_superflu386 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • courgettes (râpées)Produce3 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • œufsDairy2 pieces
  • fleur de maïsPantry21 g
  • laitDairy120 ml
  • mélange d'épicesSpices3 g
  • fromage râpéDairy40 g
  • poivrons (rôtis puis épluchés)Produce2 pieces
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • piment (en poudre)Spices1 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • basilic frais (effeuillé)Produce8 g

per serving

Nutrition

184kcal

Carbs
16 g
Proteins
7 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Muffin pan
  • Oven
  • Grater
  • Kitchen scissors

step by step

Method

  1. Faire dorer les courgettes râpées

    • Râper les courgettes.
    • Les faire revenir dans la poêle avec l'ail, le sel et le poivre jusqu'à coloration.
    Step 1

  2. Préparer l'appareil

    • Battre les œufs avec la fleur de maïs et le lait.
    • Assaisonner de sel, de poivre et de mélange d'épices.
    Step 2

  3. Garnir les moules

    • Graisser légèrement les moules.
    • Répartir les courgettes puis verser l'appareil.
    • Parsemer d'un peu de fromage râpé.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les muffins soient dorés et pris.
    Step 4

  5. Préparer la sauce citron vert

    • Mélanger l'ail, le jus de citron vert, le sel, le piment et l'huile d'olive.
    Step 5

  6. Dresser avec les poivrons

    • Éplucher les poivrons rôtis et les couper aux ciseaux.
    • Napper de sauce et ajouter le basilic frais.
    Step 6
Get Mezze