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Nems aux crevettes maison
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems aux crevettes maison
what you need
Ingredients
champignons noirs (séchés, réhydratés 15 min dans l'eau chaude puis égouttés et émincés)Produce30 g
vermicelles de riz (réhydratés 15 min dans l'eau chaude puis égouttés et coupés)Grains100 g
crevettes (hachées)Fish400 g
carotte (râpée)Produce1 piece
oignon (haché)Produce1 piece
ail (râpé)Produce4 pieces
maïzena (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml- sauce soja sucréePantry30 ml
- sauce poissonPantry20 ml
selSpices3 g
poivreSpices2 g
œufsDairy2 pieces- galettes de rizPantry16 pieces
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
420kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Colander
Grater
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les champignons et les vermicelles
- Laisser poser les champignons noirs et les vermicelles dans de l'eau chaude.
- Égoutter puis émincer les champignons et couper les vermicelles.
- Step 2
Préparer la farce
- Dans un saladier, réunir les crevettes hachées, la carotte râpée, l'oignon haché et l'ail râpé.
- Ajouter les champignons et les vermicelles égouttés, la maïzena, la sauce soja sucrée, la sauce poisson, le sel et le poivre.
- Ajouter les œufs et mélanger soigneusement.
- Step 3
Rouler les nems
- Tremper une galette de riz dans de l'eau chaude.
- Déposer la galette sur un torchon humide.
- Déposer deux cuillères à café de farce et replier en nem bien serré.
- Step 4
Cuire les nems
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire frire les nems à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Step 5
Déguster
- Égoutter les nems sur papier absorbant et servir chaud.
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