Sauce
Nokoss maison (base d'assaisonnement sénégalaise)
15 minServes 12Nutri-Score B€
B
15 min
15 minNokoss maison (base d'assaisonnement sénégalaise)
what you need
Ingredients
poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
oignon vert (épluché et coupé)Produce2 pieces
coriandre (feuilles et tiges, botte)Produce0.5 pieces- piment végétarien (facultatif, épépiné)Produce2 pieces
ail (gousses épluchées)Produce9 pieces
oignon (épluché et coupé)Produce1 piece
huile (pour la conservation)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
19kcal
- Carbs
- 2 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
bocal en verre
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher l'ail et l'oignon.
- Épépiner le poivron rouge et le couper en morceaux.
- Couper l'oignon vert et le piment végétarien.
- Effeuiller la coriandre.
- Step 2
Mixer la base
- Réunir l'ail, l'oignon, l'oignon vert, la coriandre, le piment végétarien et le poivron rouge dans le bol du mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte parfumée et homogène.
- Ne pas saler ni poivrer pour pouvoir doser les plats ensuite.
- Step 3
Mettre en pot et conserver
- Verser la préparation dans un bocal en verre.
- Recouvrir d'huile sur le dessus pour bien conserver.
- Fermer et réserver au frais.
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